일품보통
현미 고구마 아란치니
고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루(200g), …
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.
- 2
2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.
- 3
3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.
- 4
4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.
- 5
5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
- 6
6. 170~180℃ 기름에 튀긴다.
TIP: 고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.
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