그린커리
그린커리은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살, 50g), 그린커리 페이스트(50g), 코코넛밀크(40g), 당근(30g), 가지(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 465.7kcal
- 탄수화물
- 34.3g
- 단백질
- 48.5g
- 지방
- 14.9g
- 나트륨
- 17.1mg
조리 순서
- 1
1. 마늘은 입자있게 다진다.
- 2
2. 닭가슴살, 당근, 가지, 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 가지, 당근, 양송이버섯 순으로 넣고 볶는다.
- 4
4. 그린커리 페이스트를 넣고 볶는다.
- 5
5. 4번에 레몬그라스, 물 한 컵과 코코넛밀크 2/3를 넣고 끓인다.
- 6
6. 코코넛밀크로 농도를 조절하여 완성한다.
해시태그
TIP: 그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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