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토마토 야채 오븐구이
반찬 토마토 야채 오븐구이. 굽기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 감자 20g, 고구마 20g, 오릴브오일 2g, 홍피망 15g, 당근 12g, 후추적당량, 소금적당량, 레드어니언 12g, 토마토 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 집에 남아있는 야채의 종류에 따라 여러 가지 야채를 더 첨가해도 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 103kcal
- 탄수화물
- 17.4g
- 단백질
- 3.1g
- 지방
- 2.8g
- 나트륨
- 67mg
조리 순서
- 1
1. 양파는 링으로 자르고 나머지 야채는 0.5cm 주사위모양으로 잘라 볼에 담는다.
- 2
2. 볼에 담긴 야채에 소금을 뿌려 골고루 간이 베이도록 섞는다.
- 3
3. 오븐용기에 야채를 가지런히 깔고 올리브 오일을 뿌리뒤 소금과 후추로 간을 한다.
- 4
4. 그릇에 파마산 치즈와 빵가루를 넣고 잘 섞는다.
- 5
5. 3의 야채 위에 4를 뿌려 덮는다.
- 6
6. 180℃로 예열된 오븐에 굽는다.
TIP: 집에 남아있는 야채의 종류에 따라 여러 가지 야채를 더 첨가해도 좋다.
집에서 만들 때 메모
토마토 야채 오븐구이 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 양파는 링으로 자르고 나머지 야채는 0.5cm 주사위모양으로 잘라 볼에…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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