반찬보통
채소어묵
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
- 2
2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
- 3
3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
- 4
4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
- 5
5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
- 6
6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
해시태그
TIP: 흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
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