단호박생채

조리 순서

1. 1

   1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.

   
2. 2

   2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다

   
3. 3

   3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.

   
4. 4

   4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다.

   
5. 5

   5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다

   
6. 6

   6. 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에 버무린다.

   

같은 카테고리 레시피

보통반찬

마늘칩 감자샐러드

감자 50g, 마늘 5g, 양파 5g, 마요네즈 10g, 플레인요거트 5g, 머스터드 1g, 설탕 2g, 파슬리 1g

30분1인분(55g)보통

보통반찬

맥적구이

돼지고기(120g), 생강(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) 저염간장(20g), 정종(10g), 설탕(20g), 대파(10g),…

30분1인분보통

보통반찬

야채 과일 돌구이

단호박 30g, 고구마 30g, 오렌지 30g, 소금적당량

30분1인분보통

보통반찬

두릅부추 소고기말이

소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.…

30분1인분보통