반찬보통

스테이크카나페

Name: 스테이크카나페
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소등심(100g); 소금(0.3g); 후춧가루(0.03g); 로즈마리(0.5g); 애호박(20g); 양파(20g); 가지(20g); 파프리카(20g); 토마토(20g); - 소스 : 발사믹소스(20g); 설탕(10g); 마늘(20g); 사과(20g)

소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g) 애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를 뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다.
2
2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태 그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로 잘라 준비한다.
3
3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로 자르고, 토마토는 씨를 제거하고 네모지게 잘라 준비해 놓는다.
4
4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게 썰어놓는다.
5
5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어 놓은 사과채를 넣어 잘 섞은 후 바글바글 끓여 소스를 만들어놓는다.
6
6. 팬이 따끈해지면, 호박과 양파, 가지를 구워 내고, 팬에 소등심을 앞뒤로 구워 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 구워 놓은 양파와 호박, 가지에 각각 올리고, 끓여놓은 소스와 파프리카, 토마토를 얹어 완성한다.