반찬보통
민들레무침
주재료: 민들레 15, 양파 10 양념: 고춧가루 1.25, 깨소금 1, 소금 0.25, 다진 파 1.25, 다진 마늘 0.5, 매실액 4.5
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 민들레는 흐르는 물에 씻는다.
- 2
2. 깨끗이 씻은 민들레는 한입 크기로 뜯고 물기를 살짝 제거해준다.
- 3
3. 양파는 얇게 채썬다.
- 4
4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 5
5. 양파와 민들레를 볼에 담고 양념을 넣어 가볍게 무쳐낸다.
- 6
6. 그릇에 담아 마무리 한다.
TIP: 고기구이에 곁들여 먹으면 민들레의 쌉싸레한 맛과 잘 어울린다. 민들레가 숨이 죽지 않도록 상에 내기 직전에 무친다.
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