반찬보통
오이초절임
•필수재료 : 오이(60g), 통마늘(3g), 생강(5g), 말린 홍고추(3g) •오이초절임소스 : 양조식초(60g), 설탕(60g), 두반장(…
조리시간 30분인분 1인분(75g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
- 2
2. 소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
- 3
3. 통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
- 4
4. 마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
- 5
5. 손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
- 6
6. 냉장 보관해 마무리한다.
TIP: •두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
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