연어허브스테이크
연어허브스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g) - 소스 : 당근(20g), 양파(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 455.5kcal
- 탄수화물
- 3.5g
- 단백질
- 47.3g
- 지방
- 28.1g
- 나트륨
- 256.4mg
조리 순서
- 1
1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다.
- 2
2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다.
- 3
3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다.
- 4
4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다.
- 5
5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다.
- 6
6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 (①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에 담고, 토마토소스를 올려 완성한다.
TIP: 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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