과카몰리 갈치구이
과카몰리 갈치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 1인분 기준<br> [주재료] 갈치(70g(1토막)), 아보카도(35g), 토마토(10g), 양파(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 66g
- 열량
- 73.8kcal
- 탄수화물
- 25g
- 단백질
- 6.8g
- 지방
- 4.1g
- 나트륨
- 54.3mg
조리 순서
- 1
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.
- 2
2. 토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다
- 3
3. 볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.
- 4
4. 깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
- 5
5. 접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.
- 6
6. 접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.
TIP: •갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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