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아시아식 채소 두부 볶음
아시아식 채소 두부 볶음 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 해선장 2g, 간장 1.3g, 녹말 5g, 참기름 2.5g, 식용유 5g, 마늘다진것 2.5g, 두부1.2cm 90g, 그린빈 1 …을(를) 준비하면 됩니다. #그린빈
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 375.4kcal
- 탄수화물
- 20.4g
- 단백질
- 13.6g
- 지방
- 17.5g
- 나트륨
- 187mg
조리 순서
- 1
1. 작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹말가루가 잘 풀릴 때까지 섞는다.
- 2
2. 큰 소스팬을 중간불에 올린다. 식용유를 두르고 마늘을 15~20초간 타지않게 볶는다.
- 3
3. 두부를 넣고 옅은 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분간 익힌다.
- 4
4. 데친 그린빈, 청경채, 영콘, 밤을 넣고 섞어준다.
- 5
5. 볶은 두부에 소스를 끼얹는다.
- 6
6. 땅콩가루를 뿌려 완성한다.
해시태그
집에서 만들 때 메모
아시아식 채소 두부 볶음 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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