단호박전
단호박전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박 50g, 밀가루 50g, 소금 0.2g, 식용유 10g, 물 10g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 310.4kcal
- 탄수화물
- 46.1g
- 단백질
- 6.7g
- 지방
- 10.7g
- 나트륨
- 77mg
조리 순서
- 1
1. 단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다.
- 2
2. 속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
- 3
3. 나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
- 4
4. 호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
- 5
5. 팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
- 6
6. 앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
TIP: 단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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