퓨전떡갈비
퓨전떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기 40g, 돼지고기 6g, 양파 15g, 배 10g, 마늘 5g, 생강 2g, 저염간장 3g, 찹쌀가루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 85g
- 열량
- 195.85kcal
- 탄수화물
- 24.74g
- 단백질
- 12.58g
- 지방
- 5.18g
- 나트륨
- 265.63mg
조리 순서
- 1
1. 고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
- 2
2. 배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
- 3
3. 마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
- 4
4. 떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
- 5
5. 둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
- 6
6. 170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.
TIP: 소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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