고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 62.6kcal
- 탄수화물
- 7.6g
- 단백질
- 3.1g
- 지방
- 2.2g
- 나트륨
- 138.5mg
조리 순서
- 1
1. 양파와 마늘은 다져서 볶다가 토마토 과육과 설탕, 바질을 넣고 고추장을 섞어 토마토 소스를 만든다.
- 2
2. 가지, 양송이버섯, 애호박, 사과는 썰고 살라미는 데친다.
- 3
3. 오븐용 팬에 토마토 소스를 넓게 펴준 뒤 애호박, 가지, 양송이버섯, 살라미를 겹치게 넣고 180℃로 예열한 오븐에 넣고 30분 구워 완성한다
TIP: 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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