칠리새우
칠리새우은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 192.6kcal
- 탄수화물
- 16.3g
- 단백질
- 10.7g
- 지방
- 8.9g
- 나트륨
- 159mg
조리 순서
- 1
1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다.
- 2
2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.
- 3
3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.
- 4
4. 대파, 마늘, 생강은 다진다.
- 5
5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.
- 6
6. 살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.
해시태그
TIP: 저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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