연근부각
연근부각은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 연근(60g), 식초(10g), 천일염(0.1g), 계피가루(20g), 식용유(200g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미네랄이 풍부한 천일염을 볶아 사용해서 나트륨을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 162.2kcal
- 탄수화물
- 25.3g
- 단백질
- 2.6g
- 지방
- 5.6g
- 나트륨
- 67.7mg
조리 순서
- 1
1. 연근은 껍질을 벗긴다.
- 2
2. 껍질벗긴 연근은 얇게 썬다.
- 3
3. 물 200g에 식초 10g을 섞는다
- 4
4. 식촛물에 썬 연근을 담근다.
- 5
5. 연근을 체에 건져 물기를 뺀다.
- 6
6. 연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을 살짝 뿌리고, 계피가루를 묻힌다.
TIP: 미네랄이 풍부한 천일염을 볶아 사용해서 나트륨을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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