누룽지새우튀김
누룽지새우튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 새우(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 튀김가루(100g), 달걀(50g), 누룽지(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 558kcal
- 탄수화물
- 63.5g
- 단백질
- 23.5g
- 지방
- 23.3g
- 나트륨
- 156.7mg
조리 순서
- 1
1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
- 2
2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
- 3
3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다.
- 4
4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다.
- 5
5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
- 6
6. 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들고, 어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고 접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를 올려 완성한다.
TIP: 과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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