이달의 식재료
9월 제철 식재료
카테고리
전체 보기 →
Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
읽어보기 - 8분
Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
읽어보기 - 8분
Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
읽어보기
인기 레시피
82개의 레시피
보통반찬생선찜 채소말이
반찬 생선찜 채소말이. 찌기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 흰살 생선 70g, 죽순 20g, 청피망 15g, 홍피망 15g, 건표고버섯 10g, 전분 5g, 치즈슬라이스 10g, 참기름 적 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 생선을 말 때는 껍질부분이 안으로 들어가게 말아야 보기에도 좋고 잘 풀러지지 않는다.
보통일품양배추롤&참치두부쌈장
일품 양배추롤&참치두부쌈장. 찌기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 밥(150g), 양배추(60g), 참치(캔, 30g), 두부(30g), 양파(8g), 파(5g), 마늘(5g), 된장(5g), 고 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 참치와 두부의 고소한 맛과 양파의 단맛으로 설탕을 넣지 않아도 맛있는 쌈장을 만들 수 있어요.
보통후식꽃설기
꽃설기(후식) — 찌기, 6단계·재료 9가지. 멥쌀가루(112g), 대추(5알), 백년초가루(3.5g), 단호박가루(3.5g), 시금치가루(3.5g), 설탕(3g), 백앙금(2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 말린 대추의 속살을 가루에 섞으면 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
보통후식크랜베리 소보로 떡
크랜베리 소보로 떡 만드는 법. 후식 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 쌀가루(25g), 찹쌀가루(13g), 크랜베리(8g), 건포도(8g), 견과류(8g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 건과일과 견과류를 사용하면 천연의 단맛과 고소함을 낼 수 있어요.
쉬움일품닭가슴살 브로콜리 만두
닭가슴살 브로콜리 만두(일품) — 찌기, 3단계·재료 10가지. 주재료 만두피 4g(2장), 브로콜리 100g(1/4개), 숙주 100g, 표고버섯 20g(2개), 닭 가슴살 100g, 참기름 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨 함량이 높은 브로콜리를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다. 만두소는 저염간장으로 양념하고 별도로 초간장을 곁들이지 않아 나트륨섭취를 줄인다.
보통반찬견과류통삼겹살찜
견과류통삼겹살찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
보통반찬닭가슴살말이
반찬 닭가슴살말이. 찌기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
보통반찬두부말이찜
두부말이찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 13가지. 재료: 재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
보통반찬미나리명태찜
미나리명태찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 생선에 양념을 내 익히는 것이 아니라 생선을 찐 다음 소스를 곁들여 생선살 속에 간이 배지 않아 나트륨 함량은 낮추고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.
보통반찬계만두
반찬 계만두. 찌기로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 재료 배추(50g), 오이(50g), 표고버섯(30g), 피망(20g), 당근(80g) 녹말가루(20g), 닭가슴살(150g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 나트륨 함량이 높은 된장 대신 빠금장과 우유를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬삼계선
삼계선(반찬) — 찌기, 6단계·재료 8가지. 재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블루베리잼(20g), 화 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였다. 또한 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는다.
보통반찬쇠고기표고찜
쇠고기표고찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g) 대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g) 소 다진 쇠고기( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.