두부말이찜
두부말이찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 250.6kcal
- 탄수화물
- 19.4g
- 단백질
- 1.64g
- 지방
- 5.51g
- 나트륨
- 90.5mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
- 2
2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
- 3
3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.
- 4
4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
- 5
5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
- 6
6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
해시태그
TIP: 소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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