꼬막 달래 된장 무침
꼬막 달래 된장 무침은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 꼬막 1000g, 달래 100g(2단), 깻잎 10g(10장), 파프리카 100g(1개) ●소스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 70.1kcal
- 탄수화물
- 6.9g
- 단백질
- 5.1g
- 지방
- 2.4g
- 나트륨
- 204mg
조리 순서
- 1
1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.
- 2
2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.
- 3
3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.
TIP: 고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출을 돕는다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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