유부 만두찜
유부 만두찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 유부 10g, 미나리 10g, 두부 20g, 닭가슴살 15g, 양파채썬것 15g, 당근채썬것 10g, 건표고 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 114kcal
- 탄수화물
- 8.7g
- 단백질
- 9.31g
- 지방
- 6.1g
- 나트륨
- 163mg
조리 순서
- 1
1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.
- 2
2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.
- 3
3. 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.
- 4
4. 볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.
- 5
5. 준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.
- 6
6. 초간장을 곁들여 낸다.
해시태그
TIP: 유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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