메밀
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
10개의 레시피
보통국&찌개삼색묵냉국
삼색묵냉국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
보통반찬제주도 빙떡, 귤간장소스
제주도 빙떡, 귤간장소스은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
쉬움일품메밀면 샐러드
메밀면 샐러드은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양상추(40g), 당근(10g), 방울토마토(30g), 닭가슴살(60g), 메밀면(90g), 어린잎채소(10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
보통일품들깨 삼계면
들깨 삼계면은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요.
토마토채소스프와 연어소바찜
토마토채소스프와 연어소바찜은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 토마토(356g), 무(6g), 당근(6g), 마늘(5g), 양파(6g), 연어(100g), 메밀면(70g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통일품간편콩국수
간편콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 메밀면 80g, 백일송이 25g, 마늘기름 15g, 통깨 2g, 볶은소금 1g 고명 : 애호박 50g, 양파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수…
보통일품두부샐러드 메밀김밥
두부샐러드 메밀김밥은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 메밀면(생면, 166g), 오이(55g), 양파(42g), 당근(25 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했…
보통일품검은콩국수
검은콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
보통반찬양송이버섯 달걀 크레페
양송이버섯 달걀 크레페은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 양송이버섯 12.8g, 달걀 11g, 에벤탈치즈 20g, 메밀가루 20g, 달걀 22g, 밀가루 20g, 우 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통후식김치떡
김치떡은(는) 후식 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 메밀가루 20g, 찹쌀가루 20g, 밀가루 20g, 물 20g, 소금적당량 [소재료] 김치 20g, 오징어 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치를 익힐 때 다양한 야채를 넣어 섭취하도록 한다.