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양송이버섯 달걀 크레페
반찬 양송이버섯 달걀 크레페. 굽기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 양송이버섯 12.8g, 달걀 11g, 에벤탈치즈 20g, 메밀가루 20g, 달걀 22g, 밀가루 20g, 우유 80g, 설탕 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 319kcal (참고).
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 319kcal
- 탄수화물
- 48g
- 단백질
- 16.1g
- 지방
- 7.1g
- 나트륨
- 105mg
조리 순서
- 1
1. 메밀가루, 달걀, 우유, 밀가루, 설탕을 믹서에 갈아 놓는다.
- 2
2. 양송이버섯과 양파는 얇게 썬다. 감자는 1cm 정육면체로 잘라서 삶아 놓는다.
- 3
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 로즈마리, 파슬리, 감자를 볶는다.
- 4
4. 또 다른 팬에서는 양파를 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아둔다.
- 5
5. 팬에 1의 반죽을 얇게 부친 뒤 뒤집어 볶은 양송이버섯과 3의 감자, 달걀을 올린다.
- 6
6. 에멘탈 치즈를 고루 뿌리고 반을 접어 완성한다.
집에서 만들 때 메모
양송이버섯 달걀 크레페 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 메밀가루, 달걀, 우유, 밀가루, 설탕을 믹서에 갈아 놓는다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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