간편콩국수
간편콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 메밀면 80g, 백일송이 25g, 마늘기름 15g, 통깨 2g, 볶은소금 1g 고명 : 애호박 50g, 양파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 229.9kcal
- 탄수화물
- 26.2g
- 단백질
- 12.3g
- 지방
- 8.4g
- 나트륨
- 183.4mg
조리 순서
- 1
1. 두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.
- 2
2. 애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.
- 3
3. 백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.
- 4
4. 애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다.
- 5
5. 메밀면을 삶아서 준비한다.
- 6
6. 볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.
TIP: 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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