두부샐러드 메밀김밥
두부샐러드 메밀김밥은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 메밀면(생면, 166g), 오이(55g), 양파(42g), 당근(25 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 336g
- 열량
- 423.9kcal
- 탄수화물
- 30.2g
- 단백질
- 30.4g
- 지방
- 20.1g
- 나트륨
- 561.9mg
조리 순서
- 1
1. 당근, 양파, 깻잎은 깨끗이 씻고, 오이, 양배추, 사과는 채 썬다.
- 2
2. 리코타 치즈, 연두부, 다진 레몬청 과육을 섞어 소스를 만들고 양배추, 사과와 함께 버무려 두부 리코타 샐러드를 만든다.
- 3
3. 메밀면을 4분간 삶아 물기를 제거한 후 참기름, 간장을 넣어 버무린다.
- 4
4. 족발은 전자레인지에 1분간 돌리고 채 썰어 준비한다.
- 5
5. 김을 깔고 양념한 메밀면 → 깻잎 → 오이 → 당근 → 양파 → 두부 리코타 샐러드 → 족발 순서로 올려 말아 김밥을 만든다.
- 6
6. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰고 달걀지단을 올려 마무리한다.
TIP: • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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