이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치(후식) — 굽기, 6단계·재료 12가지. ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 735kcal
- 탄수화물
- 100g
- 단백질
- 12g
- 지방
- 32g
- 나트륨
- 573mg
조리 순서
- 1
1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
- 2
2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
- 4
4. 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
- 5
5. 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
- 6
6. 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
해시태그
TIP: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 — 후식, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통후식코마레티
후식 코마레티. 굽기로 진행하고, 재료는 4가지 정도입니다. 아몬드슬라이스(50g), 코코넛슬라이스(50g), 설탕(15g), 달걀(1개)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 코코넛슬라이스를 이용하면 단맛과 풍미를 낼 수 있어요.
보통후식콩감태유자 스콘
콩감태유자 스콘(후식) — 기타, 6단계·재료 9가지. 주재료 > 삶은 병아리콩① 175g, 두유 210g, 코코넛오일 70g, 유자필 56g, 쌀가루 280g, 아몬드가루 105g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
보통후식고구마 바나나 무스
후식 고구마 바나나 무스. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 고구마(50g), 바나나(17g), 달걀(1개), 크림치즈(10g), 우유(20g), 생크림(25g), 딸기잼(15g), 젤라틴( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
보통후식섭산삼
후식 섭산삼. 튀기기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 더덕 40g, 젖은 찹쌀가루 30g, 가루녹차 2g, 백년초 가루 2g, 설탕 1g, 꿀 5g, 소금 적당량, 튀김기름 8g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 더덕이 너무 큰 것을 고르면 섬유소가 많고 거치므로 적당한 크기를 고른다.