레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 735kcal
- 탄수화물
- 100g
- 단백질
- 12g
- 지방
- 32g
- 나트륨
- 573mg
조리 순서
- 1
1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
- 2
2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
- 4
4. 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
- 5
5. 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
- 6
6. 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
해시태그
TIP: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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