고구마 바나나 무스
고구마 바나나 무스은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 고구마(50g), 바나나(17g), 달걀(1개), 크림치즈(10g), 우유(20g), 생크림(25g), 딸기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 211.2kcal
- 탄수화물
- 35g
- 단백질
- 11.5g
- 지방
- 2.8g
- 나트륨
- 24.7mg
조리 순서
- 1
1. 삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 2
2. 볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 3
3. 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 4
4. 딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 5
5. 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 6
6. 굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
TIP: 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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