버섯을 넣은 가지 라자냐
버섯을 넣은 가지 라자냐은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 136kcal
- 탄수화물
- 14.8g
- 단백질
- 8.1g
- 지방
- 5.1g
- 나트륨
- 243mg
조리 순서
- 1
1. 가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.
- 2
2. 표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.
- 3
3. 돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.
- 4
4. 팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.
- 5
5. 오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.
- 6
6. 남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.
TIP: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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