단호박 스프
단호박 스프은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 102kcal
- 탄수화물
- 16g
- 단백질
- 3.1g
- 지방
- 3.8g
- 나트륨
- 46mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.
- 2
2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.
- 3
3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.
- 4
4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.
- 5
5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.
- 6
6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.
TIP: 라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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