일품보통

수박비빔국수와 수박고추장소스

Name: 수박비빔국수와 수박고추장소스
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 다슬기살 20g; 호박잎 20g; 부추 15g; 달걀 15g; 물 300g; 된장 8g; 국멸치 5g; 건다시마 2.5g; 파 5g; 다진 마늘 5g

다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.
2
2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.
3
3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.
4
4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.
5
5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.
6
6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.