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참치 쇠고기 양상추 쌈
참치 쇠고기 양상추 쌈(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 재료: 쇠고기 25g, 밥 60g, 상추 5g, 캔참치 5g[밑간] 후추약간, 달걀흰자 10g, 간장 3g, 설탕 2g, 전분 2g[참치 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 매운맛을 좋아하는 경우 마요네즈에 약간의 고추장을 첨가해도 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 181kcal
- 탄수화물
- 24.9g
- 단백질
- 9.2g
- 지방
- 5.2g
- 나트륨
- 313mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 실파는 송송 썬다.
- 2
2. 참치는 기름을 제거하고 양파, 셀러리, 마요네즈, 소금, 후추, 설탕을 넣고 양념한다.
- 3
3. 상추는 작게 다듬어 얼음물에 담근다.
- 4
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 밑간한 소고기를 넣고 볶는다.
- 5
5. 4에 기호에 맞게 참기름과 실파를 넣는다.
- 6
6. 물기를 제거한 상추에 밥 한 숟가락을 놓고 볶은 소고기, 참치, 마요네즈, 소스 순으로 얹는다.
해시태그
TIP: 매운맛을 좋아하는 경우 마요네즈에 약간의 고추장을 첨가해도 좋다.
집에서 만들 때 메모
참치 쇠고기 양상추 쌈 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 실파는 송송 썬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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