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스테이크 샐러드
스테이크 샐러드 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 쇠고기등심 80g, 로메인 30g, 워터크레스 2g, 래디쉬 5g, 방울토마토 10g, 레드어니언 8g, 발사믹식초 4g, 올리브 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 177kcal
- 탄수화물
- 3.5g
- 단백질
- 17g
- 지방
- 10.1g
- 나트륨
- 404mg
조리 순서
- 1
1. 소고기등심에 소금, 후추로 간하고 팬에서 기호에 따라 굽는다. (스테이크 굽기 정도는 기호에 따라 조절한다.)
- 2
2. 양파는 얇게 링으로 썰고 로메인은 적당한 크기로 찢고 래디쉬도 얇게 썰어 찬 물에 담궈둔다.
- 3
3. 발사믹 식초에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 소스를 만든다. (기호에 따라 양파 다진 것 등을 첨가할 수 있다.)
- 4
4. 2를 건져내 물기를 제거하고 소금, 후추로 간을 한다.
- 5
5. 스테이크를 슬라이스 하여 접시에 앞 쪽에 담는다.
- 6
6. 준비된 야채에 드래싱을 넣고 섞은 뒤 스테이크 옆에 담는다.
해시태그
TIP: 발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
집에서 만들 때 메모
스테이크 샐러드 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 소고기등심에 소금, 후추로 간하고 팬에서 기호에 따라 굽는다. (스테이…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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