후식보통

잡곡강정

Name: 잡곡강정
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 검은콩튀밥 10g; 쌀튀밥 10g; 메닐튀밥 10g; 물엿 6g; 설탕 6g; 물 3g

잡곡강정은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 153kcal
탄수화물: 29.2g
단백질: 5.5g
지방: 2.4g
나트륨: 10mg

조리 순서

1
1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
2
2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
3
3. 오목한 팬에 2를 넣는다.
4
4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
5
5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
6
6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.

TIP: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.

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30분1인분보통

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30분1인분(40g)보통