망고무스케이크와 마카롱
망고무스케이크와 마카롱은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 487.3kcal
- 탄수화물
- 56.7g
- 단백질
- 7.7g
- 지방
- 25.5g
- 나트륨
- 133.2mg
조리 순서
- 1
1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.
- 2
2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.
- 3
3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.
- 4
4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
- 5
5. 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.
- 6
6. 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.
TIP: 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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