식혜양갱과 수박증편
식혜양갱과 수박증편은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 59.8kcal
- 탄수화물
- 14.6g
- 단백질
- 0.3g
- 지방
- 0g
- 나트륨
- 20.7mg
조리 순서
- 1
1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다
- 2
2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다.
- 3
3. 한천은 물을 넣고 불린다
- 4
4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다.
- 5
5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다.
- 6
6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다.
해시태그
TIP: 미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통후식오렌지와 당근 만남주스
오렌지와 당근 만남주스은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오렌지 당근펀치 당근 100g(1/2개), 오렌지 100g(1/2개)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시판되는 대부분의 주스는 가공되고 농축되는 과정에서 나트륨이 첨가되는 경우가 있어 과일, 채소를 직접 갈아 마시면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요…
보통후식체리젤리를 곁들인 고구마무스
체리젤리를 곁들인 고구마무스은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
보통후식크랜베리 소보로 떡
크랜베리 소보로 떡은(는) 후식 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀가루(25g), 찹쌀가루(13g), 크랜베리(8g), 건포도(8g), 견과류(8g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 건과일과 견과류를 사용하면 천연의 단맛과 고소함을 낼 수 있어요.
쉬움후식구운 바나나
구운 바나나은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 바나나 100g(1개), 설탕 5g(1/2작은술) ●장식 : 다진 호두 15g(1큰술)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바나나에 함유된 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주며, 비타민 A가 풍부해 항산화작용에 탁월하다.