바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈
바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 바나나(2개), 생강가루(2g), 휘핑크림(100g), 코코넛밀크(25g), 미숫가루(10g), 박력분(45 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 코코넛밀크와 코코넛설탕의 풍미로 덜 달아도 맛있는 쿠키슈를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 319.1kcal
- 탄수화물
- 32.6g
- 단백질
- 6.8g
- 지방
- 17.9g
- 나트륨
- 10.4mg
조리 순서
- 1
1. 실온의 버터(15g)와 코코넛설탕을 섞은 뒤 박력분(15g), 미숫가루를 체쳐 쿠키반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시킨다.
- 2
2. 휴지시킨 쿠키반죽을 넓게 밀어 편 뒤 원형 커터로 자른다.
- 3
3. 바나나, 코코넛밀크, 생강가루를 믹서에서 곱게 갈아 퓌레를 만들고 휘핑한 생크림과 섞는다.
- 4
4. 버터(20g), 물, 소금을 끓인 후 체친 박력분(30g)을 넣고 반죽에 얇은 막이 생길 때 까지 볶아 호화시킨다.
- 5
5. 4를 식힌 뒤 달걀을 섞고 팬에 둥글게 짜준 뒤 분무기로 물을 뿌린다.
- 6
6. 5에 잘라둔 쿠키반죽을 올리고 190℃ 오븐에서 25분 정도 굽고 3번으로 속을 채운다.
해시태그
TIP: 코코넛밀크와 코코넛설탕의 풍미로 덜 달아도 맛있는 쿠키슈를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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