후식보통
체리젤리를 곁들인 고구마무스
체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
- 2
2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
- 3
3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
- 4
4. 체리는 믹서에 곱게 간다.
- 5
5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
- 6
6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
TIP: 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
