체리젤리를 곁들인 고구마무스
체리젤리를 곁들인 고구마무스은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 94.8kcal
- 탄수화물
- 19.1g
- 단백질
- 1.8g
- 지방
- 1.2g
- 나트륨
- 60.7mg
조리 순서
- 1
1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
- 2
2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
- 3
3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
- 4
4. 체리는 믹서에 곱게 간다.
- 5
5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
- 6
6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
TIP: 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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