후식보통
렌틸콩 크레이프
렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 버터(2g), 크림치즈(10g), …
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
- 2
2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
- 3
3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
- 4
4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
- 5
5. 귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 6
6. 크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.
TIP: 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
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