렌틸콩 크레이프
렌틸콩 크레이프은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 595.3kcal
- 탄수화물
- 81.7g
- 단백질
- 19.7g
- 지방
- 21.1g
- 나트륨
- 17.3mg
조리 순서
- 1
1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
- 2
2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
- 3
3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
- 4
4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
- 5
5. 귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 6
6. 크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.
TIP: 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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