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초코타르트
후식 초코타르트. 기타로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 주재료 > 아몬드가루 90g, 무가당 코코아가루① 12g, 귀리 30g, 코코넛오일 20g, 알룰로스① 20g, 소금 1g 초코필 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 무가당 코코아가루를 사용하여 당류 사용량을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 40g
- 열량
- 154.5kcal
- 탄수화물
- 18.7g
- 단백질
- 5.4g
- 지방
- 6.5g
- 나트륨
- 44.3mg
조리 순서
- 1
1. 볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 귀리, 코코넛오일, 알룰로스①, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 2
2. 반죽은 냉장고에서 30분 동안 휴지한다.
- 3
3. 볼에 무가당 코코아가루②를 체 쳐서 넣고 땅콩버터, 알룰로스②를 넣는다. 완전히 섞이면 아몬드우유를 넣고 섞어 초코필링을 만든다.
- 4
4. 냉동실에서 30분 동안 굳힌 그릭요거트에 알룰로스③을 섞어 숟가락으로 모양을 잡아 그릭요거트 토핑을 만든다.
- 5
5. 머핀 틀에 코코넛오일을 바르고 반죽을 넣어 타르트지 모양을 잡는다. 170°C로 예열한 오븐에 20분 동안 구운 후 완전히 식힌다.
- 6
6. 초코필링을 채우고 그릭요거트 토핑을 올려 마무리한다.
TIP: 무가당 코코아가루를 사용하여 당류 사용량을 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
초코타르트 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 귀리, 코코넛오일…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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