이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
녹차귀리라떼
후식 녹차귀리라떼. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: 브로콜리 60g, 귀리 30g, 닭육수 250ml, 우유150ml 녹차가루 10g, 아몬드슬라이스 20g, 무염버터 5g, 흰후추 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 150.8kcal
- 탄수화물
- 10.4g
- 단백질
- 5.3g
- 지방
- 9.8g
- 나트륨
- 62.4mg
조리 순서
- 1
1. 귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
- 2
2. 브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.
- 3
3. 양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.
- 4
4. 어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번 볶아준다.
- 5
5. 닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후 믹서에 갈아 체에 걸러준다.
- 6
6. 마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고 녹차가루를 올려 완성한다.
TIP: 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
집에서 만들 때 메모
녹차귀리라떼 — 후식, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통후식포도호두스무디
포도호두스무디 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 얼린포도알 80g, 오미자액 15g, 호상요구르트 30g, 깐호두 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 포도 대신 냉장고에 있는 살구, 자두, 복숭아 등 다른 제철과일을 이용해도 좋다.
보통후식크림치즈 망고무스
크림치즈 망고무스 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
보통후식야채빵
야채빵(후식) — 굽기, 6단계·재료 11가지. 재료: 밀가루 30g, 베이킹파우더 1g, 버터 2g, 달걀 12g, 설탕 5g, 당근 10g, 양파 10g, 캔옥수수 10g, 완두콩 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 194kcal (참고).
보통후식누룽지과자
누룽지과자 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 6개입니다. 밥 20g, 달걀흰자 20g, 밀가루 8g, 식용유 2g, 땅콩 10g, 건포도 10g, 호두 12g, 딸기잼 40g을(를) 준비하면 됩니다. #흰자