후식보통
크림치즈 망고무스
망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
- 2
2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다.
- 3
3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다.
- 4
4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다
- 5
5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
- 6
6. 접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 소스와 크림치즈 소스, 다진 파스타치오를 올리고 애플민트로 장식한다.
해시태그
TIP: 요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
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