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기타
틀에 넣기 어려운 조합까지, 집밥 레퍼토리를 넓히는 다양한 레시피
37개의 레시피
보통기타미숫가루 스콘
미숫가루 스콘 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 버터 40g, 박력분 90g, 강력분 90g, 미숫가루 70g, 베이킹파우더 10g, 우유 66g, 달걀 50g(1개), 건크랜베 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 설탕을 빼고 건크랜베리를 첨가함으로써 자연스러운 단맛을 느끼도록 했어요.
보통기타견과류 미숫가루 빵
기타 견과류 미숫가루 빵. 기타로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: (반죽재료) 강력분60g, 박력분 30g, 미숫가루 150g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개) , 버터 30g, 아 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과류를 구울 때 생기는 견과류의 단맛과 고소함을 이용한 빵이에요.
보통기타속이 든든든한 밥 빵
속이 든든든한 밥 빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: (반죽재료) 강력 쌀가루 240g, 불린밥 100g, 물 150ml, 이스트 4g, 소금 4g, 코코넛 오일 12g (속재료) 단 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.
보통기타삼각김밥 빵
기타 삼각김밥 빵. 기타로 진행하고, 재료는 23가지 정도입니다. (반죽재료) 쌀가루 200g, 우유 80g, 물 15ml, 르뱅 발효종 160g, 달걀 50g(1개), 소금 3g, 올리브유 25 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 빵 반죽에는 양파와 당근을 넣어 단 맛을 냈어요. 르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.
보통기타고구마 찰 빵
고구마 찰 빵(기타) — 기타, 6단계·재료 12가지. 재료: (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 타피오카를 넣어 반죽에 단맛을 주었고, 고구마와 양파를 볶아 넣어 단맛을 냈어요. 르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.
보통기타고구마 공갈빵
고구마 공갈빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. (반죽재료) 강력분 300g, 이스트 6g, 소금 4g, 버터 10g, 물 170ml (속재료) 고구마 3~4개, 우유20g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마와 우유를 섞어 식재료의 본연의 단맛을 이용한 무스를 사용했어요.
보통기타검은콩 크림빵
기타 검은콩 크림빵. 기타로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: (반죽재료)강력분 300g, 물 250ml, 이스트 8g, 호밀가루 50g, 검은콩가루 24g, 올리브유 4g,호두 50g, 크랜 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 검은콩을 끓여 자체에서 나오는 본연의 단맛을 이용한 검은콩 크림을 만들었어요.
보통기타시금치크림치즈 빵
시금치크림치즈 빵(기타) — 기타, 6단계·재료 17가지. (반죽재료) 통밀가루 50g, 강력분 200g, 인스턴트 드라이 이스트 3g, 사과종 45ml, 물 120ml, 소금 2g, 달걀 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 말린 방울토마토의 풍미가 시금치와 어우러져 단맛 없이도 맛있게 즐기게 했어요. 사과종은 사과주스로 대체하고 계량제를 5g 더 넣어주세요.
보통기타자색고구마 버터크림 빵
자색고구마 버터크림 빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 180g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
보통기타콩가루 소보로
기타 콩가루 소보로. 기타로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. (반죽재료) 강력분 320g, 날콩가루 80g, 따뜻한 우유 140ml, 이스트 8g, 달걀 2개, 코코넛 오일 20g, 소금 2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 반죽과 비스킷에 설탕 대신 콩가루를 사용하여 당류를 줄이고, 크랜베리의 상큼함으로 맛을 더 했어요.
보통기타삼색 브레드 스틱
삼색 브레드 스틱(기타) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 강력분 300g, 소금 3g, 드라이이스트 12g, 버터 36g, 식용유 6g, 당근 50g, 참나물 50g, 연근 30g, 견과 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕이 들어가지 않아 심심할 수 있는 빵에 채소를 갈아 넣어 향과 맛을 더 했어요.
보통기타치아바타 피자빵
치아바타 피자빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml (소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.