마늘 불고기 덮밥
마늘 불고기 덮밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(불고기용, 250g), 쌀(150g), 새송이버섯(50g), 당근(30g), 양파(30g), 대파(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념에 들어간 마늘과, 마늘 칩의 단맛과 향이 설탕 사용을 줄여줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 598.4kcal
- 탄수화물
- 85g
- 단백질
- 24.6g
- 지방
- 17.8g
- 나트륨
- 3.1mg
조리 순서
- 1
1. 쌀은 깨끗이 씻고 불려 밥을 짓는다.
- 2
2. 소고기는 핏기를 제거하고 버섯, 당근, 양파, 대파는 한 입 크기로 썰어서 준비한다.
- 3
3. 절반의 마늘과 진간장, 양파, 배, 후춧가루를 넣고 믹서에 갈아 양념을 만든다.
- 4
4. 핏기를 제거한 소고기에 3번의 양념을 넣고 섞는다.
- 5
5. 나머지 마늘은 얇게 편썰어 기름에 튀겨 마늘 칩을 만든다.
- 6
6. 숙성 시킨 불고기를 팬에 볶고, 그릇에 담은 밥 위에 올리고 마늘 칩으로 장식한다.
TIP: 양념에 들어간 마늘과, 마늘 칩의 단맛과 향이 설탕 사용을 줄여줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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