밥보통
마늘 불고기 덮밥
소고기(불고기용, 250g), 쌀(150g), 새송이버섯(50g), 당근(30g), 양파(30g), 대파(20g), 마늘, 배(30g), 진간장…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 쌀은 깨끗이 씻고 불려 밥을 짓는다.
- 2
2. 소고기는 핏기를 제거하고 버섯, 당근, 양파, 대파는 한 입 크기로 썰어서 준비한다.
- 3
3. 절반의 마늘과 진간장, 양파, 배, 후춧가루를 넣고 믹서에 갈아 양념을 만든다.
- 4
4. 핏기를 제거한 소고기에 3번의 양념을 넣고 섞는다.
- 5
5. 나머지 마늘은 얇게 편썰어 기름에 튀겨 마늘 칩을 만든다.
- 6
6. 숙성 시킨 불고기를 팬에 볶고, 그릇에 담은 밥 위에 올리고 마늘 칩으로 장식한다.
TIP: 양념에 들어간 마늘과, 마늘 칩의 단맛과 향이 설탕 사용을 줄여줘요.
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