채소롤초밥
채소롤초밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 가지(1개), 오이(1개), 밥(400g), 소금(0.4ts), 다시마가루(2Ts), 매실식초 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 287.4g
- 열량
- 384.1kcal
- 탄수화물
- 77.2g
- 단백질
- 7.5g
- 지방
- 5.1g
- 나트륨
- 267.4mg
조리 순서
- 1
1. 가지와 오이는 세로로 얇게 썬다.
- 2
2. 얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 3
3. 얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 4
4. 밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 5
5. 소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.
- 6
6. 돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.
TIP: •소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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