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먹골배 카레주먹밥
먹골배 카레주먹밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 쌀(150g), 카레가루(70g), 묵은지(15g), 양파(15g), 애호박(5g), 가지(5g), 참치(50g), 마요네즈(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레가루로 밥을 하여 따로 간을 하지 않아도 맛있는 주먹밥을 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 379.2kcal
- 탄수화물
- 445.4g
- 단백질
- 10.8g
- 지방
- 11.5g
- 나트륨
- 1.1mg
조리 순서
- 1
1. 카레가루를 미지근한 물에 개어 쌀을 넣고 밥을 한다.
- 2
2. 묵은지는 헹궈서 다지고 양파도 다진다.
- 3
3. 참치의 기름을 빼고 묵은지, 양파를 넣고 마요네즈에 버무린다.
- 4
4. 3번을 넣고 카레밥으로 주먹밥을 만든다.
- 5
5. 주먹밥을 배 모양으로 만든다.
- 6
6. 애호박과 가지 껍질로 배 꼭지와 잎을 만들어 장식한다.
TIP: 카레가루로 밥을 하여 따로 간을 하지 않아도 맛있는 주먹밥을 만들 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
먹골배 카레주먹밥 — 밥, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 카레가루를 미지근한 물에 개어 쌀을 넣고 밥을 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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