일품보통

두부 비빔호박쌈

Name: 두부 비빔호박쌈
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부(150g); 쌀(100g); 강황쌀(100g); 당근(20g); 애호박(1/2개); 숙주(50g); 고사리(20g); 호박잎(5장); 파인애플(20g); 올리고당(20g); 고추장(20g); 저염간장(10g); 소금(0.3g)

두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎(5장), 파인…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다.
2
2. 고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다.
3
3. 두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다.
4
4. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다.
5
5. 호박잎은 끓는 물에 데친다.
6
6. 고추장, 올리고당, 갈은 파인애플을 섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에 볶은 강황밥과 두부, 야채를 넣고 고추장소스를 넣고 둥글게 말아 완성한다.