반찬보통
오징어와사비마요무침
진미채(10g), 유자청(3g), 마요네즈(15g), 와사비(3g), 레몬즙(2g), 깨(1g)
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 진미채는 미지근한 물에 불린 뒤 물기를 뺀다.
- 2
2. 물기 뺀 진미채를 따끈해질 때까지 마른 팬에 살짝 볶는다.
- 3
3. 유자청은 잘게 다진다.
- 4
4. 유자청에 마요네즈, 와사비, 레몬즙을 섞어 양념을 만든다.
- 5
5. 진미채에 양념을 소량씩 넣으면서 버무린다.
- 6
6. 깨를 뿌려 마무리한다.
TIP: 유자청으로 단맛을 내고 와사비의 매콤한 맛과 마요네즈의 고소한 맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
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