오징어와사비마요무침
오징어와사비마요무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 진미채(10g), 유자청(3g), 마요네즈(15g), 와사비(3g), 레몬즙(2g), 깨(1g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 유자청으로 단맛을 내고 와사비의 매콤한 맛과 마요네즈의 고소한 맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 347.6kcal
- 탄수화물
- 16.2g
- 단백질
- 19.6g
- 지방
- 22.7g
- 나트륨
- 10.7mg
조리 순서
- 1
1. 진미채는 미지근한 물에 불린 뒤 물기를 뺀다.
- 2
2. 물기 뺀 진미채를 따끈해질 때까지 마른 팬에 살짝 볶는다.
- 3
3. 유자청은 잘게 다진다.
- 4
4. 유자청에 마요네즈, 와사비, 레몬즙을 섞어 양념을 만든다.
- 5
5. 진미채에 양념을 소량씩 넣으면서 버무린다.
- 6
6. 깨를 뿌려 마무리한다.
TIP: 유자청으로 단맛을 내고 와사비의 매콤한 맛과 마요네즈의 고소한 맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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