서리태 잣국수
서리태 잣국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 478.7kcal
- 탄수화물
- 61g
- 단백질
- 18.2g
- 지방
- 18.3g
- 나트륨
- 83mg
조리 순서
- 1
1. 서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다
- 2
2. 냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다.
- 3
3. 믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다.
- 4
4. 밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다.
- 5
5. 반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.
- 6
6. 그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은 후 채썬 오이와 반 가른 체리토마토를 얹고 흑임자를 뿌려 완성한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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