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톡톡! 오미자 펀치
톡톡! 오미자 펀치(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 재료: 말린오미자(5g), 배(50g), 꿀(5g), 잣(3알), 생수(150g), 각얼음(3개). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕이 많이 들어간 오미자 청을 사용하지 않고 배즙과 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 65.9kcal
- 탄수화물
- 37.9g
- 단백질
- 0.8g
- 지방
- 0.1g
- 나트륨
- 26.1mg
조리 순서
- 1
1. 말린오미자는 깨끗이 씻은 뒤 생수 150g을 부어 하루정도 우려낸다.
- 2
2. 우려낸 오미자를 체에 거른다.
- 3
3. 배를 강판에 곱게 간 뒤 면포에 싸서 배즙을 짠다.
- 4
4. 우린 오미자와 배즙을 섞은 후 꿀을 넣고 골고루 섞는다.
- 5
5. 믹서기에 얼음을 갈아 한 스푼 얹는다.
- 6
6. 잣을 띄워 장식한다.
TIP: 설탕이 많이 들어간 오미자 청을 사용하지 않고 배즙과 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
톡톡! 오미자 펀치 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 말린오미자는 깨끗이 씻은 뒤 생수 150g을 부어 하루정도 우려낸다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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