가지볶음밥
가지볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 644.9kcal
- 탄수화물
- 20.15g
- 단백질
- 3.33g
- 지방
- 1.14g
- 나트륨
- 505.1mg
조리 순서
- 1
1. 단호박은 삶아 으깬다.
- 2
2. 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 3
3. 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 4
4. 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 5
5. 그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
TIP: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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