밥쉬움
가지볶음밥
재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 밥(180g), 세발나물(10g) …
조리시간 25분인분 1인분난이도 쉬움
조리 순서
- 1
1. 단호박은 삶아 으깬다.
- 2
2. 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 3
3. 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 4
4. 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 5
5. 그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
TIP: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
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